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2012年2月28日 (火)

かつらむき奮闘中

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調理師学校にかよう、キッチンスタッフのWさん。

目下2月28日の大根のかつらむきの試験のために、店の休憩時間には幅10cmの大根と格闘してます。

制限時間4分以内、60cm以上にむくとのこと。

練習を始めた頃は10cmくらいで、切れていたけど、2日目からは、見事76cmをクリア!

それからは、どんどん長く、また失敗も少なくなっていきました。

実際にかつらむきを60cmも作ることはあまりないかもしれないけど、若いときに、しっかりやった基礎は、一生の宝。

いつも明るく、前向きなWさん、がんばれー。

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