お茶のはなし

お米とお味噌に続き、今回は店でお出ししているお茶のはなしです。

山歩きが趣味だった私達。ある日、三重県鈴鹿山系の入道ヶ岳へ登りました。

天気が良く、頂上では、遠く名古屋港の観覧車まで見渡せました。

気分良く下山して、麓の椿大社でお土産のお茶を買い求めました。

一帯は全国シェア３位の伊勢茶の産地で、茶畑が広がってました。

その時のほうじ茶が、とてもおいしく、食中のお茶としては最適でした。

その後、店を開店するにあたり、再び入道ヶ岳へ登り、椿大社に立ち寄り、その足で、お茶のラベルをたよりに、水沢地区のお茶屋さんに出向きました。

お茶はこの味とすんなり決まりました。

確かにお茶は水に比べ、一手間かかりますが、おいしいご飯に赤だしで、お水では味気がありません。

夏は冷たく、冬は温く、春秋は常温でと、お茶の温度にも、気を配っています。               

おヤカンも１３年間働いてくれてます。