見目麗しいトマトサラダ

雨も多いけど、さすがに春らしい陽気が続き、お客様からも「アイスコーヒー」のオーダーが入るようになりました。

オードブルも冬によくでた、「鴨とキノコのサラダ」や「旬野菜の温製」から、「生ハムとフルーツのサラダ」や「ホタテ貝のマリネ」など、さっぱりとした、サラダ系のオーダーが増えてきます。

人間の身体って敏感に反応するんだなと、いつも感心します。

この時期、私の一押しは、美味しくなってきたトマトです。

浅野屋の「トマトサラダ」は、たっぷりのレタス類に大きなトマトが丸ごと一個、オニオンスライスに、ハーブ、オリーブオイルと、見た目麗しく、よい香り、ひんやりした食感と五感をフルに楽しませてくれる一品です。

身体が喜ぶサラダを、ぜひお試し下さいね。

「トマトサラダ」 ６３０円 「モッツァレラとトマトのサラダ」８９２円

ＰＳ・ 「イチゴとルバーブのジャム」、「イチゴとミックスベリーのジャム」できました。

今回イチゴは地元、岡崎のとちおとめです。適度な酸味があり、ジャムには最適です。