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2012年8月24日 (金)

玉ねぎのジャム?!

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玉ねぎのみじん切りをバターでゆっくり炒めます。お酒や塩、コショウなどの調味料を入れ、さらに煮詰めること1時間、玉ねぎはねっとりジャム状になります。
玉ねぎのジャムをどうするかって? それは、挽き肉やその他の材料と合わせて、当店看板商品「メンチボール」(煮込みハンバーグ)の種になるのです。メンチボールはじっくり炒めた玉ねぎの旨味がぎゅっとつまり、ジューシーで味わい深いハンバーグです。
メンチボールランチ
892円 (昼)
メンチボール定食 997円 (夜)

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