トスカーナ初搾りオリーブオイルとモンゴルの岩塩

毎年１２月末に入ってくる、イタリア, トスカーナの

初搾りエキストラヴァージンオリーブオイル。

年末のあわただしさに紛れてご案内遅れましたが、店頭で、少しだけ販売しています。

初搾りのオリーブオイルも最近では珍しくなくなったけど、「ＢＥＺＺＣＣＡ」のこのオイルは

オリーブが果実であることを感じさせてくれます。

まだ混濁している瓶内は搾りたての証。加熱せず、生で、パンにつけたり、野菜にかけたり

すると濃い緑色と、まろやかな味わいに最後にピリッとスパイシー感が追いかけてきて、

味わい深いものです。レアな味をぜひみなさんに知っていただきたいです。

今日はシェフが探していたモンゴルの岩塩２５Ｋｇが届きました。

塩２５Ｋｇ！来店されたお客様もビックリ！ これが、すごくまろやかで、

素材の味を引き立たせるものでした。さっそく使用すると

、「揚げじゃが」をご注文されたお客様が「何かいつもとちがうね。美味しいね」って。

さすが！ 近々こちらも小分けして、少し販売したいと思います。

香ばしく焼けたフランスパンにモンゴルの岩塩をパラリ、

トスカーナのオリーブオイルをタラリ、お口をパクり。 美味しいものがいただけるのは、

色々あってもこの国が平和だからですよね。大切に生きていきたいですね。

イタリアトスカーナ初搾りエキストラヴァージンオリーブオイル

２５０mｌ １２６０円