No.３９３ アシスタントにシェフ

昨日、帰宅後、例によって深夜の賄い作り（作っているのは、次の日の夜の賄い）。

一人で奮闘中に、シェフが家に帰って来たので、

｢ちょうどいい時に帰って来た。手伝ってー。｣と、肉を焼くのをお願いしてみました。

献立は、｢ポークのカレー風味トマトシチュー｣。

豚肉の角切りを炒めてもらったけど、横で見ていると、フライパンの持ち方、振り方、

はしさばきなど、実に流暢な動きで、長年の経験を感じさせられました。

｢はい、そこで、お酒を入れて｣と言うと、料理酒をまわしかけ、

フライパンを大きく回して、絶妙なタイミングで火を止めていました。

いやぁ、さすがだな。いいもの見せてもらったな、と、

後の鍋洗いは免除してあげることにしました。

シェフをアシスタントに、

｢ポークのトマトシチュー、カレーの壷風味｣（ぴりっと辛い）が完成。

他に春キャベツをたくさん刻んで、、コールスローも作りました。

今週は、水曜日にケータリングのご注文があり、まだ仕事が続きます。

おいしい賄いは元気の元。疲れて帰る毎日だけれど、

家に帰ると、もいちど、台所に立っています。

今日の夜、本当に何年ぶりだろう、懐かしいお客様がいらっしゃっいました。

お声をおかけすると、お仕事の都合などで、来れなかったけれど、

｢ブログ、いつも読んでますよ｣と言われ、うれしくなっちゃいました

雨の中、お越しいただき、ありがとうございました。

春全開のうちのにのお花達。

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