« NO.445 臨時休業のお知らせ | トップページ | NO.447 カキフライ始まりました »

2015年9月27日 (日)

NO.446 ジャム2種類

お待たせしました。やっとジャムの仕込みできました。

ブルーベリーとブラックベリーのジャム 

280g 750円  160g 500円

今回はちゃんとブラックベリーの裏ごしをしました。

S003

その結果、種はほとんど取り除けたけれど、

ブラックベリーはブルーベリーと完全に一体化してしまいました。

お味はこくがあり濃厚。

ヨーグルトに最適。

岐阜のブルーベリーは友人作。粒が大きく、中は白いです。

そして、もう一つ、いちじくとりんごのジャム

280g 750円        160g  500円

季節が一瞬、リンク。私の大好きなジャムです。

いちじくは熱を加えると、すごく香りがたち、

この果物の別な一面を覗かせてくれます。

S010

赤ワインで煮た、紅玉りんごと合わせると見た目も美しく、

目でも舌でも楽しませてくれます。

パンとヨーグルトと、そしてチーズとも相性抜群です。

たくさんのいちじくを切ってスタンンバイ。

S006

大量の果物をさっさと切ってくれるのは、キッチンスタッフのSさん。

忙しい仕事の合間を縫って、いつも手早くこなしてくれます。

一度にたくさんお作りできないので、

今回から、お一人様の数量限定をさせていただきいただきます。

悪しからず、ご了承下さい。

9月28日(月)の夜は臨時休業させていただきます。


« NO.445 臨時休業のお知らせ | トップページ | NO.447 カキフライ始まりました »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1637385/61787502

この記事へのトラックバック一覧です: NO.446 ジャム2種類:

« NO.445 臨時休業のお知らせ | トップページ | NO.447 カキフライ始まりました »