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2016年12月22日 (木)

No.576  始まりはいつもけんかで

クリスマス期間に突入。例年ならば、シェフと私は、事前の準備でお互いカリカリして、けんかが絶えない時期です。
今年は、後、5日で通常営業を終えるため、クリスマスメニューは、無しにしました。最後の5日間を、みんなで力を合わせて乗りきりたいところですが、今年もやっぱりけんかの幕開け。連日の忙しさに疲れが抜けず、余裕がないことが、主な原因ですが、今年はそれに加えて、移転先がまだ決まらないことも、プレッシャーです。店舗の後片付けや売却、新しい移転先の選定と、慣れぬことの連続に、本当に疲れます。26日の最終営業の後にも、20名の貸し切り営業、ご予約ぶんのお料理のお渡しと29日まで営業は続きます。まあ、毎年、こうしてけんかしながら、一つづつやれば、結局は終わって行くんですが。
泣いても笑っても、けんかしてもしなくても、後、5日。(いや、後7日か)、スタッフ一堂力を合わせ頑張りますのでよろしくお願いします。
なお、オリーブオイルをご注文のお客様に。今年。はイタリアからの到着が遅れたため、お渡しが、28日午後からと、29日の2日間になりました。1月もご連絡頂ければ、お渡し可能です。個別に連絡させていただきますので、受け取り日をお考えください。

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