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2018年2月14日 (水)

No.677 いつも輝きを

お休みの終盤、13日には店の大掃除をしました。

一体どうなるのかと不安の中、店の中を磨いていたのは、ちょうど一年前

心細くて寒さが身にこたえながら、

一本の水道を頼りの掃除だったことを思い出します。

その時、ぴかぴかに磨いた厨房のステンレスの壁も営業を続けるうちに

汚れがついてきたのか、そんなに汚くないと思っていたけど、磨けば再びぴかぴかに。

床の拭き掃除やまな板のハイターがけなど、普段できないところを掃除して、

スッキリしました。

前の店は広くて、4人がかりで丸一日かかって掃除していたのに比べると、

店がコンパクトな分、掃除は楽でした。

きれいになった浅野屋で15日からお待ちしています。

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