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2018年8月16日 (木)

No.709 ブルーベリージャム

日本一暑いことで知られるようになった、多治見に住む友人が、

明智町の仕事場の一画で栽培している、ブルーベリーが今年も届きました。

例年、一年で最も暑い時期に収穫を迎えるようで、「嫌にならないうちに」と朝から、

ご夫婦で摘んでくれたものが、その日の夕方届きました。

今年は2便に分けてドーンと来たから、私もその日のうちに砂糖浸け。

砂糖が浸透して紫の汁が出てきたら、煮て、寝かして、もう一度煮て、

ブルーベリージャムの完成です。

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大粒で、お日さまの光をいっぱい浴びて、甘味も十分です。

今回は第一回分を仕込みました。採れとれ、

無農薬のブルーベリージャムをヨーグルトやパンとご一緒にぜひどうぞ。

ブルーベリージャム、ミックスベリージャム  280g   650円  160g  400円




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