No.709 ブルーベリージャム
日本一暑いことで知られるようになった、多治見に住む友人が、
明智町の仕事場の一画で栽培している、ブルーベリーが今年も届きました。
例年、一年で最も暑い時期に収穫を迎えるようで、「嫌にならないうちに」と朝から、
ご夫婦で摘んでくれたものが、その日の夕方届きました。
今年は２便に分けてドーンと来たから、私もその日のうちに砂糖浸け。
砂糖が浸透して紫の汁が出てきたら、煮て、寝かして、もう一度煮て、
ブルーベリージャムの完成です。
大粒で、お日さまの光をいっぱい浴びて、甘味も十分です。
今回は第一回分を仕込みました。採れとれ、
無農薬のブルーベリージャムをヨーグルトやパンとご一緒にぜひどうぞ。
ブルーベリージャム、ミックスベリージャム 280g 650円 160g 400円
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