No.748 残念な結末

1月半ばからお出ししていたビーフカレーが終了しました。

お早い雲隠れに、がっかりされるお客様もいて、ごめんなさい。

実はもう少し先までの予定でした。

が、しかし、とても忙しかった土曜日のディナー営業後に、

カレーに火入れをしていたシェフが、

目を離した少し後に「鍋、大丈夫ですか～？」の声。あーあ。時すでに遅し。

カレーの鍋は焦げてしまいました。疲れている上に更に疲れ、

「もう一度仕込みしたら？」の私の声にも首を横にふるばかり。

カレーは残念な結末となりました。　次回は７月の予定です。ごめんなさい。

焦げたカレーは、賄いでいただきました。

ちょっと焦げ臭かったけれど、口に含むと甘くて、

次にスパイスが広がり時間を置いて辛みが追いかけてくる複雑な味わいを

堪能させてもらいました。

用意していた菜の花入りの卵焼き載っけで得した気分の賄いになりました。

さて、本日４日は臨時休業させていただきます。勝手して申し訳ありません。

また、先日あげた3月のカレンダーに誤りがありました。 24日（日）ランチはお休みではなく、営業です。２４日は通常通り、ランチ、ディナー共に営業です。

..