No.816 年内営業を終了しました

12月27日に通常営業を、28日に貸し切り13名のコース料理をなんとか終え、

本年度の営業を終了しました。

最後まで、色んなお料理やワインで、お客様もにぎやかで、

私たちもやり遂げた気持ちで終わることができました。

鮮魚のカルパッチョ、キャビア添え

昔はクリスマスなどの定番料理だったオマールエビのポタージュ

良い香り、食べご耐えもあり皆さんご満足

お馴染みメンチボールはフォアグラ入りでまろやか。

本年度最後を飾る素敵なお料理でした。

年号の改元に沸いた一年でしたが、浮かれてばかりもいられないような、

社会問題や自然災害も多くありました。

私は義母の介護に追われ、あわただしく、少し前の出来事も忘れる始末。

でも高齢の義母を通して、人が生きることを色んな面からずいぶん教わりました。

義母は私を頼りに、身も心も委ねていますが、最後までこちらが教わることがたくさんあります。

また、年末にはゲノム編集の食品が店頭に並ぶという、ショックなニュースが飛び込んできて、

色々考えさせられます。

ちょうど、美味しくてとてもユニークなビオワインに出会ったばかりでした。

どんな食品をいくらで買うのか、また買えるのか、

一人一人の判断がますます難しく、重要になって来ることと思います。

ブログはあまり更新できなくてごめんなさい。無理ないように続けますね。

色々とわがままで

お休みも多い私たちにお付き合い下さりありがとうございます。そして、来年もよろしくお願いいたします。

年始は1月5日（日）のランチより営業いたします。

皆さま、良いお年をお迎え下さい。

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