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2020年6月 4日 (木)

No. 味わえる喜び

土日営業で、疲れが抜けず、月曜日も忙しく、このお休みはダウンしてしまいました。

少しずつ日常が戻ってきたのか、お客様からはお喜びの声を聞かせてもらうことが多い、この頃です。

土曜日は久々にコースをお請けしました。浅野屋定番のお料理の他にも、色々ご用意しました。

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ヒラメのカルパッチョには、本当に旬のアスパラソバージュと可愛い花が付いたコリアンダー(皆さんお馴染みのパクチーです)でパンチを。

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ホタテ貝のフリットと共にアスパラとヤングコーンのフリット

 

生ハム色々とメロンのサラダ

 

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色も鮮やかなグリンピースのポタージュ

 

定番のエビフライと

 

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フォアグラ入りメンチボール

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デザートはバニラアイスのイチゴソース

楽しいご歓談の後で

「久しぶりに季節を味あわせてもらいました。

美味しくいただき、楽しかったです」とのお言葉。

良かったです。準備させてもらった甲斐がありました。

月曜日には久しぶりのお客様が数組。

皆さん近況のお話しで盛り上がりました。

関東在住の女性は、お母様がお住まいだったおうちを時々見にいらっしゃり、

その都度、お母様が好きっだった浅野屋にも、顔をだして下さいます。

メニューを選ぶ時には必ず「お母さんがこれが好きっだったから」と

おっしゃってます。

彼女も「久しぶりにこんな食事をした。ずっと自分で作った同じようなものばかりだったから。」

とお食事を味わい、心から喜んでられるようでした。

当たり前にしていたことが、実は当たり前ではなかったことに、

不自由を少し経験してみてわかったこともたくさんありますね。

そういえば、こんなことも。町中で良く見かけるようになったウーバーイーツをもじって、

お孫さんの待ってるお宅にお弁当を届けるおばあちゃんが

「私はバーバーイーツ」といいながら、お帰りになりました。新語が一つできましたよ。

 

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