No.901 押したり引いたり

営業時間短縮が始まってからは、ほとんどのお客様が、

6時から7時の間に集中し、土日はなおかつ、

同じ時間にお弁当も集中することになってしまっています。

お席は空いていてもお弁当の数が多くて、

店頭にいらしているお客様をお断りするのは、本当に忍びないです。

そうは言っても、すでに入っているお弁当のお客様をお待たせもできず、

でも、わざわざ足を運んで下さったお客様にもお断りは心苦しくで、

シェフの進み具合や自分の進み具合をみながら、

「どうする？どうする？」とお請けする、しないで、押したり引いたりを繰り返しています。

運よく、入っていらしたお客様からは「できるものでいいですよ」とか、

「ごめんなさいね入って来ちゃて」など、私たちのあたふたをみて、

お客様がお気を遣って下さる始末。

午後7時を回れば、嘘のように静かになっていって、

本当に短期決戦で、自分やシェフの心臓の具合もみながらの週末営業を繰り返しています。

そんなこんなで、お断りしたり、「満席」の張り紙を見たりして帰られたお客様、

本当に申し訳ありません。お出かけの折りには、早めのお電話をいただければ、助かります。

また、7時以降でも、定食だけなら8時閉店にも間に合うと思います。

少し時間をずらしてご予約頂くのも、ありかと思います。

感染防止のため後一頑張り、ご協力をお願いいたします。

先日のお休みにお客様から招待券を頂いていたので、

徳川園へ寒牡丹を見に行ってきました。何かとストレスが貯まるこの頃、

良い息抜きの時間を頂きました。

池あり、滝あり、茶室ありで種類も豊富な樹木に彩られた、

素敵な庭園に可愛い藁囲いの牡丹。高層ビルが借景になっても、

それも計算されたかのような都会のオアシスで、ほっと一息でした。

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