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2023年9月

2023年9月28日 (木)

10月のカレンダー

9月の後半、長いお休みをいただくきました。

いよいよ、28日木曜日ディナーより営業再開です。

10月のカレンダーで、

来週の木曜日が貸し切り営業となっておりますので、

ご注意下さい。

それに伴い、月始めのカレンダーも変則になってます。 

申し訳ありませんが、7日土曜ディナーから11日まで、

再度連休させて頂きます。

慢性的なバイト不足と、私たちの体力的なこともあり、

お客様には、本当にご迷惑をおかけしております。

よろしくお願いいたします。

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2023年9月 6日 (水)

No.1045 明快 

9月に入っても、まだまだ暑いですね。

でも、朝に夕に少し涼しく、

何より夜の虫の音が声高くなってきたことで、ほっとします。

昨日は夏の名残のような夕立と共に雷。

そんな時、お弁当の注文が立て込みました。

最後の方のご注文は、メンチボール、から揚げ2つ、

生ハムとフルーツのサラダ、ホタテ貝のマリネだったと思います。

お待たせしたそのお客様に

「すみません。こんなお天気なんで、お弁当が立て込んじゃったのかな?」と

お詫びすると、

すかさず、「美味しいからです。だって家では、こんなのを作れませんよ」と

即座にお応え下さいました。

余りにも明快なお応えに、素直にうれしかったです。

ハンバーグやから揚げ、皆さんお家でも作られると思います。

でも、やっぱり美味しいと言って下さる方がいらっしゃる。

シェフに話すと、「飲食店が美味しいと評価されることは、

全うなこと。うれしいね。」と。

ありがとうございます。

先日来、私がブログで体調が良くないと書いたので、

色々なお客様から声をかけて頂きました。

体調を気遣かって、くず粉と珍しいお菓子を持ってご来店下さったU様。

ありがとうございました。

いつも車で前を通るお店の蕨餅は缶入りでした。

Dsc_3380

少しでも日持ちするように考えられたようで、

コンビーフの缶詰を開ける時のようなクルクル回す方式で、

ぱかっと取れると、プルプルの蕨餅が出てきて、びっくりでした。

コクがあるけど、あっさりして、

少し苦みのある添付のきな粉との相性も良く、とてもおいしかったです。

Dsc_3382_20230906022801

「そぶくめ」という由緒ある名前も、この地にゆかりのあることを、

添えられたしおりで知りました。

色々なお客様に支えられていること、

本当にありがたく思っております。

 

 

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