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2024年4月 5日 (金)

No.1064 マスク外す

2020年、2月に旅行先のインドから戻って来て、

すぐにコロナ禍となりました。

すでに町にはマスクが無くて、マスクを求めて長い列を作ったり、

不織布マスクを洗って何度も使ったり、

コロナについてもよくわからないまま、

恐怖感ばかりが、先行していた頃。

それから、4年がたったこの4月に、

浅野屋では、やっとマスクを外して接客(任意)、パーテイションも外しました。

余りにも長かった行動規制期間に、

これが、今までの普通であったことも忘れてしまうほど。

マスクの煩わしさは無くなったけど、4年の歳月は戻らず、

マスク無しはうれし、恥ずかしの複雑な気持ちです。

さて季節は、もの皆麗しい清明。桜も満開で、気持ちの良い季節ですね。

カキフライは終わったけれど、「生ハムとフルーツのサラダ」は

台湾パイナップルが始まりました。

Sdsc_0522

とってもジューシーで、少し酸味もある台湾パイナップルは、

これからの季節にピッタリ。

イタリア産のパルマの生ハムの輸入規制は相変わらず、

続いていて、ハムはスペインのハモンセラーノです。

モッツァレラもイタリアからの空輸ものは

以前の2倍以上の値段となり、使えず。

やっと見つけた国産の良心的なものも、定期的には入らず。

食材を取り巻く状況は物価高の影響を受けて厳しいものがあります。

そんな中なんとか工夫して、よりよいサービスを心がけております。

スタッフも学年が上がり、卒業生もありました。

みんな長く働いてくれるので、助かっています。

浅野屋でお待ちしています。

 

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