No.1116 継続は力なり

雑誌｢名古屋と半日旅｣掲載から約一ヶ月。

思いの外の反響に、驚きと感謝の内に、バタバタと一ヶ月が過ぎました。

26年前、浅野屋洋食店を始めた頃は、ぎりぎり40歳代だったシェフも

いつの間にか70歳も折り返しに近づいています。

まさか、こんなにも長く店を続けるとは、

考えもしていなかった、というところが正直なところです。

店には、毎日色々なお客様がいらっしゃいます。

お一人で、ササッーとご飯を食べて帰りたい方。

ファミリーで、外食を楽しまれる方々。

オードブルにワインを合わせて、楽しい食事のひとときを過ごされる方。

職場や趣味のグループでのお食事会。

大勢のコース料理。

お弁当やケータリングなど、色々なことに対応させてもらってきました。

混み合うといまだにジタバタしている私たちを、温かく見守ってくださる、

大勢のお客様との出会いがあり、今に繋がっていると思います。

メニューの価格は、頭を悩ませられるところです。

もう少しいただきたいなぁ、とも思う、諸物価高騰のこの頃。

雑誌の特集記事じゃないけど、何度でも通いたいを叶えるための適正な価格とは?　

悩ましいところです。

未だに思考錯誤の連続、ドタバタの毎日。

Google・Mapには｢老夫婦とバイトさんで回しているお店｣と

投稿があり、ショックを隠せないでいます。

まあ、認めるしかないんですがね。

こんな私たちですが、ぼちぼちいきますので、

これからもよろしくお願いいたします。

改めて、板書している、店のキャッチコピーを。

『美味しいものを良心価格で、食べて元気のでるお店

　お一人でも、大勢でも、楽しい浅野屋洋食店』

おいしいものは、飽きないもの、後味のよいものです。

時々思い出し、また食べたくなる、そんな店でありたいです。

26年間、そんな気持ちで日々、厨房に立っています。

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