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2022年12月 3日 (土)

No.1024 今月のお勧めワイン

11月にワインフェアのご案内をして以来、全く音沙汰無しの私のブログ。

おかげさまで、ワインフェアは、好評の内、

月曜日まで延長して無事終わりました。

告知もほとんどなかったので、たまたまご来店いただいた方はラッキーでした。

美味しいワインは、呑み口もよく、香りもよく、余韻もよい事を改めて感じました。

ワインフェアの心地好い余韻が残る内に、

シェフにもう少し頑張って、仕入れたワインを売らなくちゃ宝の持ち腐れよ、

と発破をかけたら、

「わかった。今月のお勧めワインをやってみる」と腰が上がりましたよ。

さて、12月。いよいよ年末。って言うか、いつの間に12月、ですが。

何かと特別なこの時期は普段とは違う、スペシャルなワインをご用意しました。 

物価高のこの頃、ワインを始め、輸入食材の値上がりに苦慮していますが、

値上げ前に買い貯めたものを特別価格で放出します。

今のお値段からはほぼ、原価と思っていただけるものばかりです。

この機会にぜひどうぞ。

さすがに、グラス売りはできませんが、

飲みきれない分はお持ち帰りしてください。

ゆっくりと開いてくるものも多いので、

きちんと置いておけば、2、3日はお楽しみいただけますよ。

一部、ご紹介します。

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アンジェリーヌ・ワイナリー シャルドネ 750ml 4000円

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オリビエ・ルフレーブ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャンガン 

750ml 9500円

     

チーズの値上がりにも困っていますが、

今回はおいしく、変わったものも入っています。

美味しいワインとチーズをぜひお召し上がり下さい。

さて、この先もブログはぼちぼちペースになるかと思いますが、

時々はのぞいて下さい。

少し前の事。新しく入った学生スタッフが

大学の漫画研究会に所属しているということで、

先輩スタッフやシェフと漫画談義が始まりました。

今は百花繚乱の漫画の世界。次々と出てくる作品の名前や登場人物のカタカナ名。

話しは漫画、アニメ、ゲームと彼女たちの知識の量は私からは計り知れなく、

私はすっかり茅の外でした。

私からすれば、教える事ばかりの彼女たちは

私の知らない世界をたくさん知っていることに、ショックを受け、

へなへなしながら帰途に着きました。

帰宅して、娘に話すと「そうだよ」

と一言で言われ、さらにへなへな。

しばらくブログにも何も書くことないなあ、と元気が出なかったです。

これから、年末に向かう事もあり、

さらにぼちぼちペースになるかもですが、

よろしくお願いします。

 

 

2022年11月28日 (月)

12月のカレンダーです

12月のカレンダーです。

申し訳ありませんが、

年末は早めにお休みに入らせて頂きます。

よろしくお願いします。

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2022年11月15日 (火)

No.1023 秋のワインフェアのお知らせ

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11月17日木曜~20日日曜

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まで、秋のワインフェアをいたします。

11月の第三木曜日は今年もボージョレヌーボー解禁日ですが、

今年はヌーボーが例年の二倍近いお値段となり、

さすがに例年のような、半額フェアはできません。

せっかく皆さんが、ワイン恋しい季節となるので、

今年は思い切って、ヌーボーフェアを止め、

(浅野屋開店以来の行事ですので22年間はずっとしてました)

秋のワインフェアに切り替えました。

普段なかなか飲む機会のない、お高めワインを格安でお出しします。

「こんなにお酒が売れないときにどうするの?」と、私がぼやくほど、

シェフはコロナ禍でワインを買っていました。

売ってはいけない時もこつこつ買っていたので、

ワインセラーに収まり切らず、とうとう客席に段ボールを置く始末。

段ボールは皆さんの荷物置き場となってるので、まあ、いいか。

そしてワインフェアで日の目を見ると、なおいいかなw

ぜひご来店下さい。

通常店売りボトル10000円以上のものを6800円(税込み)

グラスワイン100ml   1000円(税込み)

        50ml   500円(税込み)

基本、赤ワインを一度に2種類飲み比べしていただけるよう、ご用意します。

白は一種類です。その日の出具合により、多少のご無理お願いするかもです。

赤は、ボルドーワイン、国産の上級ワイン、カリフォルニア等の美味しいものを揃えております。

白はコートドローヌのシャトーヌフ・ド・パープ、ブルゴーニュの村名ワイン等です。

期間中切らさないようにしますが、場合によっては、無くなり次第終了となるかも、です。

なお、お料理は今のところ、通常通りのメニューです。

まずはご案内まで。

 

 

 

2022年11月 7日 (月)

No.1021 カキフライ始まる

先週の祭日開けから、カキフライが始まっています。

ご案内が遅くなり、すみません。

今年は海水温が高く、

海の中は例年通りとは行かないようです。

カキフライも提供がだいぶ遅れました。

まだまだカキは小さいですが、フレッシュな磯の香りと共に、

揚げたて、ジューシーなカキをお楽しみ下さい。

安定した供給がある、三重の浦村のカキをつかった、

「カキフライ定食」(ご飯、赤だし付き)消費税込み  1600円 です。

また、昨年仕込んだからすみも残りわずかと思っていたら、

いつもより早めに魚屋さんの店頭にボラの卵巣が並びました。

先週から付け込み、これから乾燥に入ります。

仕上がりは来年ですが、今年は良いボラの卵巣が期待できるとのこと。

少しづつ、仕込んでいきますね。

壊れた携帯電話がやっと月曜日に復旧しました。

カキフライ等の写真も撮れないまま、今日は立冬でした。

ディナーが始まる時間には、外はすっかり暗くなり、

季節のうつろいを感じます。

カキフライ、カラスミ、ボージョレの季節と

少しずつ冬の足音がしてきた今、

しばらく気候の良い時期を楽しませてもらいたいです。

 

 

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2022年10月24日 (月)

お休みのお知らせ

10月24日月曜日~27日木曜日まで、

連休させていただきます。

翌、28日金曜日もいくつかご予約があり、

お席は、少ないです。

ご来店の際は、ご予約をお勧め致します。

たびたび、勝手致しますが、

よろしくお願いします。

 

 

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2022年10月14日 (金)

No.1019 お詫びとお知らせ

10月9日 三連休の中日の日曜ディナー。

すごく強い雨降る中、たくさんのお客様がお越し下さいました。

お入りいただけなかった方も多く、申し訳ありませんでした。

本当に雨の中をお帰りいただくのは、心苦しかったです。

全国旅行割が始まる直前の三連休。

暇かな?という予測は外れました。

なかなか、予測しがたいことばかりです。

気を取り直して、木曜の営業から、スタッフのエプロンを新調しました。

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黒からえんじにチェンジ。気分一新頑張ります。

当分は以前の方が良いという子もいて、

黒子さんと赤子さんが混じってます。

さて、本題。

今年のボージョレヌーヴォフェアは中止させていただきます。

開業以来、22年間続けてきましたが、昨今の輸入品の高騰で、

航空便で届くヌーヴォのお値段は、今年は、昨年の二倍にもなってしまいました。

これでは、とてもヌーヴォフェア半額セールはできないとの判断で、

仕入れしませんでした。

毎年お楽しみに、お越しいただいていたお客様、

申し訳ありません。

11月の第三木曜の週は、今まで仕入れてあるワインから、

特別フェアに切り替え、

ワインを楽しむウィークにしようと思ってます。

まずはお知らせまで。

 

 

 

 

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2022年10月 1日 (土)

10月のカレンダーです。

10月のカレンダーです。

お休みが多く申し訳ありません。

よろしくお願いします。

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2022年9月22日 (木)

No.1017 営業再開のお知らせ

長らくお休みをいただきましたが、

9月21日(木曜)5時30分より、営業を再開します。

 

色々と激動の10日間でした。

そして、天気も激動でしたね。

野菜はなんとか入荷。

魚が木曜にならないとわからないけれど、

なんとか始められそうです。

ビーフカレーは好評の内、終了。

また次回、冬場までお預けです。

ニース風サラダが準備が出来次第、お出しできそうです。

それでは、浅野屋でお待ちしています。

 

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2022年9月13日 (火)

No.1016 お休みのお知らせ

大変勝手ながら、

9月13日(火曜)~21日(水曜)

まで、連休させていただきます。

お休みが多くて申し訳ないですが、

今回はかなりロングの休みとなります。

が、しかし、ただでは休めなかったです。

ボルドー グランクリュ1999年の抜栓に泣かされ、

チリのビオデナミのシャルドネは、ろう留めの開栓に手こずりました。

でも、いずれもさすがに素晴らしいワインで、お客様にも喜んでいただきました。

1999はギリギリセーフ。そして素晴らしいワインになってました。

お入りになれなかったお客様、本当にすみませんでした。

写真は先日の日曜、夜の11時過ぎです。

それから、大量のワイングラス洗いが待ってました。

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ああ、電卓とか、伝票とか、そのままで、お恥ずかしいですが…。

今回の休みには、友人との持ち寄りワイン会あり、

私の心の古里への3泊4日の旅行ありで、

色々と準備も大変です。

また、ご報告できればと思います。

それでは、しばしのお休みをいただきます。

よろしくお願いします。

 

 

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2022年9月 3日 (土)

緊急お知らせ

大変勝手ながら、

9月4日(日)  ランチ営業をお休みさせていただきます。

なお、ディナーは通常通り17時30分より営業致します。

カレンダーでは、ランチは営業となってますが、

変更させていただきます。申し訳ありません。

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